De ex-estudante de engenharia a empresário no ramo de pizzas em Goiânia, Roberto como pizzaiolo comemora o sucesso do novo negócio, graças ao apoio familiar. Ninguém imagina que com tamanho sucesso hoje perante a sua grande clientela Roberto Júnior,dono da pizzaria O Engenheiro que Virou Pizza, passou por grandes dificuldades no início dos negócios. Considerado um dos mais famosos pontos de encontros entre amigos e familiares goianienses, a pizzaria deixa bem claro o motivo de tal reconhecimento, a recepção calorosa que Júnior demonstra com todos que ali chegam é o grande diferencial e que pouco tem.
Roberto é um homem tranqüilo e grande visionário na área de gastronomia. Ele é o tipo de pessoa que não descarta as possibilidades de acompanhar as evoluções que o mundo propõe. Roberto é um bom exemplo a ser seguido.
PING PONG - Como foi que você descobriu que tinha talento para gastronomia?
Roberto Jr - Tudo começou quando eu cursava o 8º período de Engenharia Civil, na época comecei a me deparar com dificuldades financeiras para concluir meus estudos; não vendo outra solução, de imediato, tive a idéia de comercializar pizzas, pois na mesma época meus colegas me considerava um destaque dentro da Universidade pelas deliciosas guloseimas que eu vendia nos intervalos de aulas. Foi aí que eu tomei uma séria decisão; tranquei o curso de Engenharia Civil, casei com a Surama, e começamos juntos a investir o que tínhamos ainda no bolso naquele negócio.
PING PONG - Foi mais fácil trabalhar com pizzas do que estudar para Engenharia Civil?
Roberto Jr - Nãofoi fácil. Largar um curso superior para quem gosta é desafiar e interromper, mesmo que temporariamente,um sonho. Chegar ao sucesso que é hoje O Engenheiro que virou pizza, me me perturbava,mas ainda falta a minha formaçãosuperior.
PING PONG - O senhor fala em uma clientela conquistada com muito orgulho. Quaissão as pessoas que freqüentam o Engenheiro que virou Pizza?
Roberto Jr - A vasta clientela de cinco anos que conquistei vai desde celebridadesda TV, aos nossos craques do futebol goiano, em específico dotime que eu sou torcedor de paixão,o Goiás Esporte Clube.
PING PONG - O senhor pretende expandir este ramo de casas de pizzarias?
Roberto Jr - Sim. Tenho estudado seriamente sobre a expansão desse negócio, primeiro quero aumentar a rede em Goiânia e depois partir para o Triângulo Mineiro. Não é fácil, mas como você percebe, eu sou um cara ousado.
PING PONG - Voltando aos tempos de faculdade. Em que os oito períodos de Engenharia Civil lhe ajudaram?
Roberto Jr - Os oito períodos que cursei tem me ajudado muito, pois faço muitos trabalhos na área e com uma formação completa acredito que posso ser privilegiado nas duas áreas. Hoje não penso em voltar a fazer engenharia visando só dinheiro mas fazer para satisfazer o meu velho sonho. Que graças à Deus, meu filho Gustavo vem me dando muito orgulho! Ele está no terceiro período e vai ser um grande profissional da área,eu vejo isso nele.
PING PONG - O senhor associa a sua vida e a vida familiar a muito trabalho e com fica o lazer?
Roberto Jr - (rssss...) Não, eu sou um cara que amo minha família e antes de trabalhar procuro oferecer mais conforto, mais tranqüilidade a eles. E isso foi a vida toda. Não vivo só em função de trabalho, tiro horas de lazer, respeito os feriados e finais de semana curtindo minha esposa e os meus dois filhos, Gustavo, de 23 anos, e Amanda, de 17 anos. Família é o maior bem que o ser humano conquista, portanto deve valorizar e respeitar. Dando importância a família você supera tudo, pois a família é a base sólida da vida.
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